mercredi 19 septembre 2012

Conchiglioni farci

J'ai eu envie de farcir mes conchiglioni avec une farce de légumes. En fait un concombre et des fanes de carottes.
 
1 botte de fanes de carottes - 1 petit concombre - 1 yaourt - 2 càs purée de sésame blanc - graines de lin et tournesol.

Mettre les conchiglioni à cuire, pour les pâtes ont compte 1litre d'eau pour 100g de pâtes, et il faut entre 50 et 60g de pâtes crues par personne suivant si c'est un accompagnement ou le plat principal.
Pendant que les pâtes cuisent, j'ai mixé mes fanes de carottes avec le concombre, ajouter la purée de sésame, le yaourt et les graines pour le côté croquant.
Une fois que les pâtes sont cuites farcir avec la préparation, parsemez de parmesan et dégustez.


 

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